Rulada din piept de pui cu prune uscate si coppa

      Ingrediente :

-          600 grame de piept de pui dezosat

-          200 grame de coppa

-          10-12 prune uscate fara sambure

-          1 lingura de miere

-          Sare, piper dupa gust

    Pentru sos

-          100 ml de smantana

-          100 ml de vin alb sec

-          50 grame de unt lichid

-          1 foaie de dafin

-          2-3 boabe de piper colorat

    Garnitura (un fel de ghiveci de vara)

-         1 ardei gras

-         300 grame de rosii cherry

-         1 morcov

-         1 dovlecel

-         1 praz

-         1 ceapa uscata

-         1 lamaie

-         200 grame de masline negre        

-         2-3 linguri de ulei de masline

Se pune o folie de plastic pe un fund de lemn. Se pune apoi pieptul de pui bine aplatizat, se unge cu miere, se pune sare si piper, peste se pune coppa. In mijloc punem prunele fara sambure si rulam.  Se scoata folia de plastic ce ne-a facilitat rularea preparatului. Rulada o punem intr-un vas de iena, punem sosul si o bagam la cuptor la 180 grade circa 30 de minute. Servim rulada cu garnitura de legume un pic « citronné »

Pofta Buna !

Chimenul, prietenul meu la nevoie

Chimenul este foarte apreciat in terapeutica naturista datorita proprietatilor sale de a regla functiile stomacului, fiind și un antiinflamator intestinal. Cu mult timp inainte, chimenul era utilizat la vindecarea racelilor și durerilor de stomac, astazi el are intrebuintari multiple: trateaza anorexia, hemoroizii (pulbere de seminte de chimen), dismenoreea, bronsita, colicile intestinale si elimina viermii intestinali.

Supa de chimen (supa bunicii)

 

Ingrediente :

-          2 linguri de chimen  (la 2 litrii de apa)

-          concentrat de rosii

-          2 linguri de faina

-          ulei

-          sare dupa gust

Chimenul se prajeste in ulei, se adauga apoi faina si concentratul de rosii. Se amesteca pana se obtine o pasta ca o ciulama. Se adauga apoi apa, si se lasa sa se fiarba bine. Se strecoara chimenul din supa. Supa se serveste cu paine prajita.