Astazi am gatit una din supele mele preferate, supa crema de dovleac. Pentru aceasta supa de toamna avem nevoie
de urmatoarele ingrediente :
-
1
dovleac (500 grame)
-
3
cartofi
-
½
litru de supa de pui
- Sare,
piper, nucsoara, cascaval ras pentru ornament.
Se taie dovleacul in cuburi mari (cu tot cu coaja) si se baga in cuptor
circa 40 de minute la o temperatura de 200 de grade. Separat se fierb cartofii
curatati de coaja (ca pentru piure). Se curata dovleacul de coaja se baga in blender impreuna
cu cartofii. Se toarna in blender supa
de pui. Ingredientele se fac pasta. Compozitia rezultata se pune pe aragaz la
foc moderat, se adauga sare, piper,
nucsoara dupa gust. Supa se serveste cu cascaval ras si paine prajita.
Pofta buna !